Makanan Cina adalah salah satu jenis masakan terbaik untuk dimakan. Setiap hidangan memiliki berbagai macam sayuran, ditambah paling sering ada daging di piring. Apakah ini membuat makanan Cina menjadi pilihan yang baik untuk dimakan oleh penderita diabetes? Kita tahu bahwa sangat penting ketika Anda menderita diabetes untuk makan makanan yang bergizi dan seimbang. Apa yang membuat ini begitu penting adalah jumlah karbohidrat di setiap hidangan. Karbohidrat inilah yang dapat membuat kadar glukosa Anda naik. Itulah masalah yang harus dihindari ketika Anda penderita diabetes.
Makanan Cina sangat bervariasi dari satu daerah ke daerah lain dan juga kota ke kota. Banyak tergantung pada juru masak itu sendiri. Meskipun aman untuk mengatakan bahwa sebagian besar Makanan Cina sehat, mereka yang menderita diabetes perlu memperhatikan karbohidratnya dan semua orang perlu memperhatikan jumlah natriumnya.
Banyak makanan Cina yang dibuat di seluruh Amerika Serikat mungkin bukan yang paling sehat bagi mereka yang menderita Diabetes. Bagian yang baik dari mengetahui perbedaannya adalah mengetahui bagaimana mereka telah disiapkan.
Bagi penderita diabetes, hal terpenting yang harus diingat adalah makan dengan sehat dan menjaga kadar glukosa darah secara konsisten.
Makanan Karbohidrat Tinggi
Nasi adalah salah satu makanan yang tampaknya menjadi bagian dari setiap makanan Cina. Ini sebenarnya karena biji-bijian sangat serbaguna. Paling sering Anda akan disajikan nasi kukus dengan setiap hidangan Cina. Nasi justru meningkatkan cita rasa makanan utama yang gurih.
Bagi yang senang membuat makanan Cina di rumah, ganti nasi merah dengan nasi putih. Ini akan memberi sedikit lebih banyak aspek sehat pada hidangan.
Mie adalah makanan pokok lain untuk masakan Cina. Ini seperti nasi dan digunakan sebagai bahan dasar karena keserbagunaannya. Mie beras mengandung 21 gram karbohidrat, mie kacang hijau mengandung 19 gram karbohidrat dan mie telur mengandung 20 gram karbohidrat per takaran saji.
Roti atau Baos begitu mereka disebut mengandung 36 gram karbohidrat per roti.
Roti ini hadir dalam berbagai variasi, ada yang bulat dan manis, dan ada juga yang dilipat menjadi bentuk segitiga. Beberapa gurih dan disertakan dengan makanan Cina. Mereka paling sering dibuat dengan tepung terigu dan beragi.
Pangsit, Pangsit, dan Potsticker adalah sumber karbohidrat yang kurang jelas. Kebanyakan orang akan fokus pada apa yang ada di dalam masing-masing, daripada bungkusnya. Gigitan lezat ini biasanya mengandung protein dan atau sayuran. Mereka umumnya terbuat dari tepung terigu.
Ada beberapa metode untuk memasak ini: mereka bisa direbus dan disajikan dalam kaldu, mereka bisa dikukus, atau mereka bisa digoreng atau ditumis. Masing-masing umumnya disajikan dengan saus yang enak.
Talas merupakan sayuran umbi-umbian dengan tekstur yang sangat khas. Jika dimasak dengan benar, bagian luarnya akan lembut dan bagian dalamnya akan keras dan kering. Ini memang cenderung menjadi sayuran yang sangat hambar dan sering digunakan sebagai pati, seperti nasi atau mie. Talas memiliki sekitar 22 gram karbohidrat.
Akar Teratai adalah sayuran yang sangat populer dalam masakan Cina. Umbi adalah bagian yang sering digunakan sebagai bahan tumis, sup, semur bahkan kue kering. Jika Anda membandingkan akar teratai dengan talas, akar teratai lebih renyah dan memiliki sedikit karbohidrat. Satu porsi cangkir mengandung sekitar 10 gram karbohidrat.
Sayuran Tanpa Tepung
Inilah sebabnya mengapa makanan Cina TIDAK masuk akal untuk dimakan oleh penderita diabetes. Sebagian besar masakan Cina memiliki banyak sayuran di dalamnya. Beberapa hanya satu sayuran sementara yang lain adalah sayuran campuran. Metode piring Diabetes merekomendasikan agar setengah dari piring Anda diisi dengan sayuran non-tepung.
Untuk setiap porsi setengah cangkir, ada 5 gram karbohidrat dan 30 kalori. Sayuran non-tepung mengisi Anda dan membuat Anda kenyang untuk jangka waktu yang lebih lama. Mereka penuh dengan air dan serat.
Sayuran Hijau dalam masakan Cina termasuk Bok Choy, Brokoli Cina, dan selada air. Ini adalah tambahan yang sempurna untuk tumis, menambahkan dalam semangkuk mie atau menambahkan sup.
Bitter Melon memiliki lapisan luar yang bergelombang dan bergelombang dengan rasa alkali yang bersahaja. Biasanya disajikan hanya dengan jenis makanan dewasa, karena pare adalah rasa yang didapat. Namun, paling sering dipasangkan dengan irisan daging sapi dalam tumisan, ini membuat rasa daging sapi dan pare enak dinikmati.
Jamur Shittake adalah jenis sayuran serba guna yang rendah kalori, rendah karbohidrat, dan rendah sodium. Orang Cina paling sering menggunakan jamur shiitake kering untuk menonjolkan rasa umami yang bersahaja di banyak hidangan
Pilih Pilihan Protein yang Lebih Sehat
Protein adalah bagian penting dari diet sehat. Seperempat piring Anda harus diisi dengan protein tanpa lemak. Protein tanpa lemak termasuk ayam, kalkun, dan ikan. Memilih ini akan membantu menurunkan risiko tekanan darah tinggi, dan menurunkan risiko penyakit jantung.
Lemak yang lebih sehat adalah lemak yang dianggap tidak jenuh. Ini ditemukan dalam minyak nabati, kacang-kacangan dan ikan. Meskipun ini mungkin lebih sehat, ini tidak berarti bahwa makanan yang digoreng dengan minyak ini baik untuk Anda. Makanan apa pun yang digoreng harus dimakan secukupnya.
Natrium sebenarnya adalah bagian besar dari masakan Cina. Natrium berlimpah dalam Kecap, Saus Tiram, kecap ikan, saus hoisin, pasta kacang hitam, kubus kaldu dan terasi.
Jumlah yang dianjurkan setiap hari setara dengan 1 sendok teh.
Pengganti Non-Tepung untuk sayuran Berpati. Pengganti besar yang sangat populer saat itu adalah dengan menggunakan kembang kol. Dapat digunakan sebagai tumbuk atau nasi. Pengganti fenomenal lainnya adalah menggunakan spaghetti squash sebagai pengganti mie apa pun.
Ini memberikan dorongan ekstra serat dan nutrisi yang bermanfaat bagi Anda dan kesehatan Anda.
Alternatif Makanan Cina
Spring Egg Rolls dapat dimakan dalam jumlah sedang jika Anda menderita diabetes. Ini tidak berarti lebih aman untuk dimakan, hanya fokus pada jumlahnya. Mereka adalah alternatif yang lebih sehat untuk telur gulung goreng.
Ayam dan Brokoli adalah apa yang dinyatakannya. Piring diisi dengan potongan ayam yang lezat dan banyak brokoli. Ini membuat Anda kenyang lebih lama dan dipenuhi dengan serat.
Egg Foo Young adalah hidangan yang pada dasarnya adalah telur dadar dengan sayuran di dalamnya. Orang Cina menyajikannya sebagai roti, digoreng ringan dan disiram dengan saus jenis saus cokelat yang kaya.
Masalah Kesehatan Karena Makanan Cina
Hipertensi disebabkan oleh asupan natrium yang terlalu banyak. Makanan Cina memiliki banyak natrium di dalamnya. Mereka yang memiliki tekanan darah tinggi atau hipertensi harus menghindari makan makanan Cina agar tidak meningkatkan risiko.
Kembung disebabkan oleh minyak tambahan dan semua serat dalam makanan. Kembung telah diketahui meningkatkan risiko stroke dan penyakit jantung.
Berat Badan adalah karena karbohidrat dalam mie dan nasi. Karbohidrat memecah menjadi energi dan yang membuat Anda merasa lapar lebih cepat. Rasa lapar yang cepat inilah yang membuat Anda ingin segera makan lebih banyak. Ini pada gilirannya dapat berubah menjadi peningkatan berat badan.
Keasaman adalah ketika minyak dalam makanan Cina tetap berada di saluran pencernaan lebih lama dan karenanya akan menghasilkan lebih banyak asam di perut.
Sakit kepala biasanya disebabkan oleh Monosodium glutamat. MSG diketahui menyebabkan nyeri otot dan dengan demikian cenderung menyebabkan sakit kepala.
MSG
Monosodium glutamat adalah bahan pada dasarnya setiap makanan Cina sebagai penambah rasa. MSG juga digunakan dalam sup kalengan, sayuran dan daging.
Sementara FDA dan Food and Drug Administration menganggap Monosodiumglutamate aman, itu masih terdaftar sebagai bahan kontroversial.
Ada beberapa reaksi terkait MSG. Sebagian besar tidak umum sama sekali, dan kemungkinan besar tidak akan terlihat kecuali Anda adalah orang yang sangat sensitif. Reaksi ini dikenal sebagai Kompleks SG.
Ini melibatkan salah satu, atau beberapa, jika tidak semua hal berikut:
Wajah Tekanan dan sesakSakit KepalaBaal Rasa kesemutan atau terbakar di area wajahNyeri dadaKemerahanBerkeringatMualDetak Jantung CepatLemah
Sekali lagi, kebanyakan orang tidak mengalami efek ini. Jika ya, ikuti sarannya dan hubungi rumah sakit setempat atau dokter keluarga Anda.
Item yang tercantum adalah efek berbahaya dari MSG. Tidak semua orang akan merasakan efeknya. Ini adalah efek dari mayoritas orang yang mengkonsumsi makanan Cina secara teratur. MSG dapat dicantumkan dengan beberapa nama lain juga, pastikan untuk membaca label konten dan bahan untuk menentukan apakah ada MSG atau salah satu nama lain yang disebut MSG.
Ide makan makanan Cina adalah ide yang bagus. Namun, akan lebih baik bagi penderita diabetes untuk membuat makanan Cina favorit mereka dalam kenyamanan rumah mereka sendiri.
Dengan demikian, mereka hanya dapat menggunakan bahan-bahan yang mereka pilih dan tanpa tambahan, seperti MSG. Mereka juga bisa menukar kecap rendah sodium alih-alih rasa penuh. Jika Anda memilih untuk membuat nasi atau mie, cobalah salah satu metode yang disarankan yaitu nasi kembang kol atau mie spaghetti squash.
